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閱讀次數(shù) [967] 發(fā)布時(shí)間 :2018-01-31

絲路酒莊沿著古絲綢之路，歷經(jīng)十五年的尋找、探索，終于找到心中理想的種植基地，二千多年前的探索之路

在歷經(jīng)數(shù)百年的漫漫“絲綢之路”中，有著太多的英雄人物，他們?yōu)殚_(kāi)拓絲路上下求索，為發(fā)展絲路不斷探險(xiǎn)，斗轉(zhuǎn)星移，世事滄桑，往昔絲路上商賈來(lái)往穿梭繁忙的景象早已成為云煙，悠揚(yáng)的陣陣駝鈴聲響也已從我們耳畔消散，但他們卻是“絲綢之路”上永遠(yuǎn)矗立的不朽豐碑。

開(kāi)辟絲路的英雄張騫，重啟絲路的先鋒班超，西行絲路的圣僧玄奘，還有游歷絲路的意大利旅行家馬可·波羅等等，他們都為絲路的發(fā)展和中西方文化的交流做出了貢獻(xiàn)。

莊主李勇先生的探索之路

為了釀造出屬于中國(guó)人、新疆人的特色葡萄酒，李勇先生十五年前便踏上了尋找最佳釀酒葡萄的種植基地的探索之路。

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的探索、尋找、嘗試，最終找到了最佳的釀酒葡萄種植基地——新疆西部伊犁河谷。

絲路酒莊的探索之路

絲路酒莊為了使每一種釀酒葡萄能充分展現(xiàn)其特色，經(jīng)過(guò)多年的種植試驗(yàn)后，終于找到了不同葡萄品種的最適合生長(zhǎng)的區(qū)域。在這里，葡萄沐浴著明媚的陽(yáng)光，允吸著來(lái)自天山上的泉水，經(jīng)歷著晝夜十幾度的溫差，在純凈無(wú)污染的環(huán)境下，安靜地生長(zhǎng)。

絲路人堅(jiān)持原生態(tài)種植理念，干燥的氣候杜絕了各種葡萄易患的病蟲(chóng)害，使不施農(nóng)藥成為可能。在高品質(zhì)限產(chǎn)園區(qū)，畝產(chǎn)量控制在500公斤以內(nèi)，每一寸土壤的營(yíng)養(yǎng)都來(lái)自最為安全、自然的農(nóng)家肥。

每年4月，挖土刨根，葡萄萌芽上架；5月，抹芽、開(kāi)花；6月坐果，7月到9月則是最重要的果實(shí)生長(zhǎng)、膨大和成熟期；在葡萄成長(zhǎng)的每一天，農(nóng)戶和釀酒師都在悉心呵護(hù)著它們，進(jìn)行精細(xì)化的田間管理。

七分種植，三分釀造。

收獲是喜悅也是考驗(yàn)。每年10月，人工采摘、粒選、破皮去梗、浸漬和發(fā)酵，然后在法國(guó)頂級(jí)橡木桶存儲(chǔ)，釀造過(guò)程中對(duì)溫度、糖度、酸度以及香氣口感，每一步都精益求精。絲路酒莊聘請(qǐng)了業(yè)內(nèi)大咖李德美老師為絲路酒莊釀酒顧問(wèn)，給予酒莊更專業(yè)的釀酒指導(dǎo)。一酒一世界，穿越千年的絲路味道，源自真正用心之人的釀造。

兩千年來(lái)，探索的腳步從未停止，每一步，都是對(duì)最好的堅(jiān)持，每一天，都是對(duì)完美的探索。

因?yàn)槲覀兪冀K堅(jiān)信，始于探索，終于收獲。